Il matcha è un tè verde giapponese in polvere finissima: le foglie vengono coltivate all'ombra nelle settimane prima della raccolta, e così il matcha ha un colore verde brillante e un gusto intenso, vegetale e umami. Nel matcha si beve tutta la foglia, sciolta nell'acqua. In questa collezione trovi il nostro matcha BIO in tre gradi, Daily, Traditional e Ceremonial, in tin da 30 g e in formati più grandi, i matcha aromatizzati Vanilla e Caramel, le preparazioni Matcha Latte e Hojicha Latte e tutto il necessario per prepararlo.

Come scegliere

Il Ceremonial è il grado più alto, ottenuto dalle foglie più tenere: il grado da scegliere per un'occasione speciale. Se è il tuo primo matcha puoi partire da un Daily o da un Traditional, magari nel formato da 30 g.

Come prepararlo

Il matcha si setaccia e si sbatte con il chasen, la frusta di bambù, in acqua calda non bollente, fino a ottenere una schiuma setosa in superficie. Chasen, chashaku (il cucchiaino di bambù) e tazza li trovi singoli o nei set matcha.

Se preferisci il tè verde in foglia, vai ai tè verdi giapponesi e cinesi. Selezioniamo tè dal 2008: il matcha lo trovi online e nel nostro punto vendita di Como, in Via Odescalchi 8.