L'oolong è un tè semi-ossidato della tradizione cinese e taiwanese, a metà strada tra il tè verde e il tè nero. A seconda dell'ossidazione può essere fresco e floreale, come il Bao Zhong di Taiwan, oppure mielato e fruttato, come l'Oriental Beauty, la "regina degli oolong". Nella nostra selezione di oolong in foglia trovi anche l'Anxi Mao Xie, il Milky Oolong, il Nutty Oolong e miscele aromatizzate come Rose, Apricot e Lychee Oolong.

Come scegliere

Se ami i tè verdi, inizia da un oolong poco ossidato come il Bao Zhong; se preferisci gusti più rotondi, scegli l'Oriental Beauty o una delle miscele aromatizzate.

Come prepararlo

Acqua a 80–90 °C e infusioni brevi. Le foglie si possono rinfondere più volte, e ogni infusione cambia leggermente il gusto. Dosi e tempi sono indicati su ogni scheda.

Altre varietà particolari sono nei tè pregiati e rari; se vuoi confrontare, guarda anche i tè verdi e i tè neri. Dal 2008 li selezioniamo, per il sito e per il nostro punto vendita.