Anxi Mao Xie – Tè Oolong in foglia

Mao Xie è uno dei famosi Tè Oolong cinesi. Coltivato nel villaggio Gan De nella contea di Anxi (Fujian) è un Tè a bassa ossidazione. Il nostro Mao Xie Oolong è il grado più alto normalmente disponibile in commercio.

€12,00

Dettagli

Anxi Mao Xie
Il Granchio Peloso di Anxi: un Oolong che Danza tra Cielo e Terra

Proveniente dalle nebbiose montagne di Anxi, nella provincia del Fujian, il Mao Xie (letteralmente "Granchio Peloso") è un oolong di straordinaria eleganza. Le foglie arricciate ricordano le zampe di un granchio, da cui prende il nome questa varietà rara e ricercata.

Con un'ossidazione medio/bassa che bilancia perfettamente freschezza e complessità, questo tè offre note floreali di orchidea e gelsomino, seguite da sfumature fruttate di pesca bianca e un finale cremoso che ricorda il burro fuso. La sua texture vellutata e il retrogusto persistente lo rendono perfetto per la meditazione del tè.

Note di degustazione: Orchidea, pesca bianca, burro, note minerali Temperatura: 90-95°C | Tempo: 3-4 minuti | Infusioni multiple: Sì, fino a 5-6 infusioni

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