Il tè verde nasce dalla stessa pianta del tè nero, ma le sue foglie non vengono ossidate: subito dopo la raccolta si scaldano, al vapore in Giappone o tostandole in Cina, per conservarne colore e profumo. In questa collezione trovi i nostri tè verdi in foglia: i giapponesi Sencha, Bancha, Genmaicha, Gyokuro e Hojicha, i cinesi Lung Ching, Gunpowder, Chun Mee e Pi Lo Chun, il tè al gelsomino e tante miscele aromatizzate, come il Ginger Lemon e il Lago di Como.

Come scegliere

Per un gusto fresco ed equilibrato parti da un Sencha; per una tazza leggera da bere durante la giornata c'è il Bancha; se ami i profumi floreali, scegli un tè al gelsomino. Chi cerca un tè speciale trova il Gyokuro, le cui foglie vengono ombreggiate per circa tre settimane prima del raccolto.

Come prepararlo

Il tè verde non vuole acqua bollente: in genere 1 cucchiaino (2–3 g) per 200 ml, acqua a 70–80 °C, per 2–3 minuti. Molte foglie si possono rinfondere. Trovi dosi e tempi su ogni scheda e nella nostra guida al tè.

Il tè verde giapponese in polvere ha una pagina dedicata, il tè matcha; per un gusto ancora più delicato prova i tè bianchi. Li selezioniamo dal 2008, per il sito e per il nostro punto vendita.