Il tè nero è un tè completamente ossidato: in tazza dà un infuso ambrato, dal gusto pieno e corposo. Nella nostra collezione trovi tè neri in foglia da India, Sri Lanka, Cina e Africa: Assam e Darjeeling, Ceylon, Keemun, Lapsang Souchong e Jin Jun Mei, i grandi classici come English Breakfast ed Earl Grey, i pu-erh e tante miscele aromatizzate, dal Masala Chai al Rose Tea.

Come scegliere

Per la colazione, anche con un goccio di latte, sono adatti gli Assam e i blend come l'English Breakfast. Il Darjeeling, chiamato lo "champagne dei tè", è più delicato e profumato; il Lapsang Souchong ha note affumicate; il Keemun è morbido, con un retrogusto di miele e malto. Se ami i tè profumati, prova un Earl Grey o una miscela aromatizzata.

Come prepararlo

In genere 1 cucchiaino (2–3 g) per 200 ml, acqua a 95–100 °C, per 3–5 minuti: più tempo dà una tazza più intensa. Per i tè più pregiati segui le indicazioni sulla scheda.

Per iniziare la giornata guarda i tè da colazione, per la pausa delle cinque i tè del pomeriggio. Se cerchi un gusto meno intenso, prova gli oolong. Dal 2008 selezioniamo i nostri tè neri, per il sito e per il nostro punto vendita.