Longjing "Pre-Qingming" 2026
Il Longjing (o Lung Ching) è celebrato come il "Re dei Tè Verdi". Questa specifica selezione appartiene alla prestigiosa categoria Ming Qian (Pre-Qingming), ovvero raccolto prima della festa di Qingming (inizio aprile).

Perché è così speciale?


Raccolto Limitato: Viene prodotto in una finestra temporale di pochissimi giorni, quando i germogli sono minuscoli, teneri e carichi di sostanze nutritive accumulate durante l’inverno.

Qualità Superiore: Prima della pioggia, la crescita è lenta; questo conferisce alle foglie una dolcezza straordinaria e una concentrazione aromatica unica, priva di amaro.

Artigianalità: Le foglie sono lavorate a mano in grandi wok, dove vengono pressate sapientemente per ottenere la tipica forma piatta e "a lancia".


Profilo Sensoriale



Caratteristica
Descrizione




Aspetto
Foglie piatte, uniformi, di un verde giada brillante con riflessi dorati.


Aroma
Note intense di castagna tostata, soia fresca e un delicato sentore floreale.


Gusto
Estremamente morbido e vellutato. Dolcezza persistente (Hui Gan) con un retrogusto di nocciola fresca.


Colore Infuso
Giallo-verde limpido e brillante.




Consigli di Preparazione (Metodo Tradizionale)
Per valorizzare questo tè prezioso, consigliamo l'utilizzo di un bicchiere di vetro alto o di una Gaiwan per ammirare la "danza delle foglie".



Temperatura dell'acqua: 75°C - 80°C (evitare l'acqua bollente per non scottare le gemme tenere).

Dosaggio: 3g di foglie per 150-200ml d'acqua.

Tempo di infusione: 1-2 minuti per la prima infusione. Questo tè sostiene magnificamente 3 o 4 infusioni successive, ognuna delle quali rivelerà sfumature diverse.


Nota per gli intenditori

Il Longjing 2026 è un tè da degustare "giovane". La sua freschezza è la sua virtù principale. Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, preferibilmente in un contenitore ermetico per preservarne il bouquet aromatico.