Tè Puerh Fermentato proveniente direttamente dallo Yunnan, la culla storica di questa antica varietà di tè cinese.

Che cos'è il Puerh Shú (熟茶)
Il Puerh Shú, o "tè maturo", è un tè post-fermentato che subisce un processo di fermentazione accelerata controllata chiamato "wò dūi" (渥堆), che conferisce al tè caratteristiche uniche. A differenza del Puerh Shēng (crudo), il tipo Shú offre un profilo gustativo immediatamente morbido, terroso e privo di astringenza.

Caratteristiche organolettiche
Questo mini tuocha si distingue per:



Colore dell'infuso: rosso scuro intenso, quasi mogano, limpido e brillante

Aroma: note terrose e umide, con sentori di legno bagnato, sottobosco e talvolta sfumature di cioccolato fondente

Sapore: morbido, vellutato e corposo, con una dolcezza naturale che emerge nel finale. Totalmente privo di amarezza o astringenza

Retrogusto: persistente, con note dolci e leggermente legnose che si prolungano piacevolmente

Formato Mini Tuocha
La forma "tuocha" (nido d'uccello) è una delle modalità tradizionali di compressione del tè Puerh. Il formato mini, solitamente da 5-8 grammi, rappresenta la porzione perfetta per una teiera individuale, rendendo questo tè pratico e facile da dosare. Ogni piccolo nido è avvolto in carta tradizionale, preservando freschezza e aroma.

Proprietà e benefici
Il Puerh Shú è tradizionalmente apprezzato nella cultura cinese per:


Favorire la digestione, soprattutto dopo pasti ricchi o grassi
Supportare il metabolismo dei lipidi
Contenuto moderato di caffeina, energizzante ma non eccitante
Effetto riscaldante secondo la medicina tradizionale cinese
Presenza di probiotici naturali derivanti dalla fermentazione

Preparazione tradizionale (Gōng Fū Chá)


Risciacquo: sciacquare brevemente il tuocha con acqua calda per 5-10 secondi (questo "risveglia" le foglie)

Temperatura: utilizzare acqua a 95-100°C

Dosaggio: 1 mini tuocha (5-8g) per teiera da 200ml

Infusioni multiple: il primo infuso dura 20-30 secondi, aumentare gradualmente di 10-15 secondi per ogni infusione successiva

Re-infusioni: un buon Puerh Shú può essere infuso 5-6 volte, rivelando sfumature diverse ad ogni passaggio

Preparazione semplificata: per chi preferisce un metodo più immediato, lasciare il tuocha in infusione per 3-5 minuti in una tazza grande. Il sapore sarà più intenso ma ugualmente gradevole.

Conservazione e invecchiamento
Il Puerh Shú, sebbene già maturo, può continuare ad affinarsi nel tempo se conservato correttamente. Mantenere in luogo fresco, asciutto e lontano da odori forti. A differenza del Puerh Shēng, il tipo Shú migliora più lentamente ma può comunque sviluppare maggiore complessità con gli anni.

Origine certificata
Provenienza: Yunnan, Cina - regione patrimonio mondiale del tè Puerh




Perfetto per: appassionati di tè pregiati e culture orientali, chi desidera scoprire il mondo del Puerh con un formato pratico e autentico, amanti dei sapori terrosi e complessi, chi cerca un tè digestivo naturale dopo i pasti, o per chi vuole vivere il rituale del Gōng Fū Chá nella sua forma tradizionale. Ideale anche come regalo per intenditori.